浜村のラーメン屋に行ってみました。
ミシュランに掲載されたとかで美味しいラーメン屋が有るとのことで
昼前、早めに行きました、11時15分開店ですがすでに7～8名が並んでいました。まもなく開店となり我らで店はほぼ満員となりました。
ラーメンの味付けには化学調味料を一切使わずに自然界の材料を使用しているとのことでした、汁の味は煮干しの香りが強く薄味でした、
最後は、沈殿した味が濃くて強い風味でした。店は自動車屋さんでしたが趣味がこうじてラーメンを作っていてそれが本業になったようです。
店の場所は、9号線の浜村中央より東側交差点を入り西に向けて小さな川の橋を渡ったらスグ左です。(ホット・エァー)
URL=ホット・エァー
未承認 2024年01月26日(金)11時31分 編集・削除
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